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生のマスカットとピオーネを求肥で包んだ フルーツの和菓子。 おしゃれです。 ひとつぶのマスカット。 ひとつぶのピオーネ。 そりゃ、生のフルーツには負けますが 種さえなければありだと思います。 パッケージもおしゃれでした。
広島県のブログ記事
広島県（ムラゴンブログ全体）-
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夏限定の桃味のクリームパン。 ふわふわ系の生地の中に… カスタードクリームの中に桃のジュレ。 果実のジュレやジャムを たっぷりクリームパンに入れた アレンジはハズレがなさそうで ありですね。
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もはや全国区のクリームパン屋さんとして 有名になりました。 三原の近くに３年通学してたので、勝手に 親しみがあります(笑) 今までのふわふわクリームパン系ではない ハード系クリームパンが新登場。 見た目はピロシキに近いかも。 揚げ焼きしたバターの効いたパンに たっぷりのクリーム。 ハード系の方が斬... 続きをみる
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冷凍された状態のクリーム入りコッペパン。 お味はカスタード、ピーナッツクリーム、 あんバターの３種。 今日はカスタードの気分。 しおりに書いてあるとおり、冷凍のまま 1分間レンチン。 おお～、ホントにコッペパンですね。 2つに割ると…… とろっとろのあたたかい カスタードクリームで幸せな気分。 ク... 続きをみる
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久しぶりにもみじ饅頭を購入。 最近はカラフルでいろんな味があるんですね。 悩みに悩んで(笑)、抹茶味をチョイス。 いや～、かわいいなぁ(笑) めっちゃ抹茶餡でした。
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広島県の上下町にお店があるから 「上下銘菓」。 冷凍して半解凍で食べる派と、室温まで きちんともどしてから食べる派がいるそうです。 ラム酒とブランデーのシミシミの醍醐味を 味わうなら、常温までもどすのが絶対おすすめ。 ちなみに個包装ごとにかなり含まれている お酒の量が違います。 濃いのがお好きな方... 続きをみる
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最近は店舗も増え、催事以外でも 買える機会が増えました。 いろいろなフレーバーがありますが 定番のカスタードは安心のおいしさ。 ふわっふわのやわらかな生地に なめらかで甘さ控えめなカスタードが ベストマッチ。
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宮島で最も古くからある 老舗のもみじ饅頭のお店。 明治末期から変わらない味を 守り続けているそうです。 つぶもみじ（粒あん）と もみじまんじゅう（こしあん）を いただきました。 お店の前で作りたてを。 焼きたてはホクホクでうまうま。
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広島の地酒「千福」の吟醸酒を 練り込んだチョコレートが入った もみじ饅頭。 いい香り。日本酒とあんこって 相性がいいのね。 もみじ饅頭は、意外とお店ごとに 個性があって、あなどれません。
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和風朝食も魅力的でした。 たくさんの小鉢に囲まれて幸せ。 赤と黄色の小鉢は、底が斜めに カットしてあり、中身が見えやすい 形になってて、ちょっと感動。 鯛のデザインの小鉢もかわゆい。 最後に梅粥をおかわり。 色合いもきれいで、味もさっぱりしてて、 これまた感動。
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クレームブリュレとスフレチーズケーキ。 フルーツを添えて。 おなかいっぱいだけど、 デザートは別腹(笑)。 大満足の夕食でした。
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大釜で炊きあげた鯛めしに お茶漬けの出汁を添えて。 鯛あら旨味の赤出汁と香の物。 あっさり、ほっこりした飯物で しめる懐石料理の文化が 大好きです。
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峠下牛ロース網焼き 秘伝のたれ、針牛蒡。 つけあわせは、じゃがコロッケと 姫人参に松の実ソース。 峠下牛（たおしたぎゅう）は 広島の名産だそうです。 細く切った針牛蒡が 牛肉にとても合います。
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お口直しのシャーベット。 杏子って、こんなにさっぱり してるのね。 今度、ドライアプリコットで 作ってみます。
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穴子は蒲焼きよりも、白焼きの方が 好みです。 蒲焼きの焦げくささもなく 穴子本来のふっくらした優しい味が 楽しめます。
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骨までおいしく、からりと。 ていねいに油をかけながら じっくり揚げているんだろうなぁ。
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鯛の旨味スープしゃぶ。 シンプルなのに、おいしい。
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御造りの盛り付けもすばらしい。 ひと手間かけたお刺身。
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温物は、麗らかな春仕立ての 百合根饅頭。 桜餅に似せてあります。 葉っぱをとると… 煮穴子、生雲丹、桜花、 山葵（わさび）、もみ海苔で 飾られた百合根饅頭。 見た目もお味もすばらしい。
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鞆の浦のホテル鴎風亭（おうふうてい）で 夕食をいただきました。 「鴎」は「かもめ」だそうです。 前菜は、桜の小枝を添えた 春らしい盛り付け。 足赤海老と玉葱粉、切り昆布を 二色のソースで。 広島蝦蛄（シャコ）のぬた、 鞆の浦新若布、針茗荷（みょうが）を 三年熟成酢味噌で。
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宮島口フェリー乗り場すぐにある 穴子と牡蠣の専門店。 時間がなかったので、お弁当を購入。 「あなごとかきの贅沢弁当」の名のとおり ふわっふわの穴子と ぷりっぷりの牡蠣のお弁当。 冷めてるのに、とてもおいしい。 ボリュームもちょうどいいサイズ。 今度は、ゆっくり食べに来ます。
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広島名産のはっさく（八朔）を 使った大福。 広島のSA屋道の駅で、ちょこちょこ お目にかかります。 かなり売れてるので、あたしも購入。 甘酸っぱい八朔の実を白餡で包み、 さらにみかん風味のお餅で包んだ大福。 酸味と白餡が非常に合います。
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もみじ饅頭を ブランデーの洋酒に漬け込んで 裏面にはミルクチョコレートの コーティング。 大人の味で、おいし～い。
