きなこだんご専門店。 素材がいいんだろうな。 素朴でおいしい。
いつかあたしもカフェ経営の新着ブログ記事
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新世界で有名な洋食屋「グリル梵」の ヘレカツサンドを新大阪駅の エキマルシェで発見。 お高いけど、おいしい。 美味しそうに見える断面って大事。
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最後にデザート。 メレンゲのかかったバニラアイス。 ホワイトチョコで雪山を表現。
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あまりにおいしくて、 盛り付けも美しかったので、 ル カネトンの話題が続きます。 生ハムと豚肉のロースト。 立体的な盛り付けが勉強になります。
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うすい豆の美しい緑のソース。 真鯛とイタヤ貝のソテー。
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白いんげん豆と牡蠣のスープ。 スープに浸かった牡蠣って美味。 ね、スプーンが縦置き(笑)
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これ、カルパッチョなんです。 ヨコワ(マグロ)、文旦、 花甘藍(はなかんらん) =カリフラワーがメイン。 お野菜を立体的に盛るときれい。
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谷町六丁目にある カジュアルフレンチの有名店。 ランチはシェフのおまかせ。 まずは、赤パプリカと雲丹と トマトのジュレ。 色があざやか。 個人的にはスプーンを縦に 置くのが不思議(笑)
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果物屋さんのフルーツサンドは やっぱりおいしい。 切り口を美しくみせるのも 勉強になります。 上本町にある本店は フレンチトーストやかき氷も 有名です。 新大阪駅のエキマルシェでも 購入できるようになりました。
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お店に入った、ちょうど 焼きたてのタイミング。 今日はラッキー(笑) 皮はパリパリ、中はもっちり。
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豆乳と伊勢茶をふんだんに使った ドルチェ。 日本庭園風とでもいうのかしら、 苔むすようなワビサビがあって素敵。
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ローストビーフと 豆乳と山菜のトルタ。 扇状に並べるとおいしそう。
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盛り付けが、おしゃれ。 カリッカリのローストベーコンは 「クロッカンテ」と呼ぶらしい。 泡泡のソースも絶品。
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野菜にこだわったイタリアンのお店。 ・ジャガイモと アンチョビバター風味の バーニャカウダ ・お花のゼリーと蕪のサラダ仕立て ・カリフラワーのスフォルマート 生ハム添え ・鶏ムネ肉と季節野菜のサラダ 玉ねぎとケイパーのソースに絡めて どれも美味。 ときどき出会う蕾のピクルスって ケイパー(ケッパー... 続きをみる
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浜松駅に降りると、 いいうなぎの匂いが… 周辺を散策すると、お店を発見。 みなさん、うな重を食べてましたが そんなにたくさんは無理なので ランチ限定のうな丼を注文。 待つこと、20分(長っ) フタを開けると、うわ~(笑) フタ付きの器って、開けるときの 楽しみがあってステキ。
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日本酒のおいしい居酒屋さん。 おばんざいの盛り合わせや お造りの盛り合わせの美しさは 非常に参考になります。
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中之島のパン屋さん。 ブレッサンヌはフランスの菓子パン。 サワークリームと砂糖をつかった ミルキーな菓子パン。 焼き菓子も充実しています。
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粗めにクラッシュしたくるみが たくさん入ったチョコレートケーキ。 ビターで濃厚なチョコがおいしいの。
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カレーパンも有名ですが、 具だくさんの焼きそばパンも おすすめです。 包装もニューヨークっぽくっておしゃれ(笑) でも、焼きそばパンって、 男子には大人気だけど 女子受けしないのはなぜかしら?
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祇園に本店があるけど、 大丸百貨店でよくみかける和菓子屋さん。 刻んだ栗の入った白餡がたっぷり。 優しい甘さに、ほっこり。
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「かつき」と読むそうです。 揚げ物の盛り合わせって意外と 美しく盛りつけるのが難しそう。 勉強になります。
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福島にある、おしゃれな日本酒のお店。 つきだしも、フォアグラのパテも 盛り付けを見るだけでおいしそう。
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コストコで購入。 カークランドシグネチャーティラミス。 1320gなり(笑)。 ココアスポンジと マスカルポーネチーズで 「ティラミス食べたあ」と大満足。 個人的にはラム酒をちょっと垂らして スポンジをしっとりさせるのが 好みです。
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コストコで発見。 ちょっと小ぶりで15個入り。 ラグジュアリーというだけあって バターの風味がしっかりしてます。 トースターで1分、サクサクに。
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舟形の白い器がステキ。 ココナッツ風味でとてもおいしい。
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円を基調とした素晴らしい盛り付け。 メインのサラダはセルクルで丸く整えて、 ラディッシュやトマトもまぁるくカット、 ソースも円を描くように。 勉強になります、
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盛り付けが個性的。 水玉模様のバルサミコソース。
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大阪市港区の赤レンガ倉庫にある 高級ステーキハウス。 ちょっとビビるくらいゴージャス。 3種類のチーズをブレンドした 特製チーズブレッドが絶品。 さくっさくで、ふわっふわですの。
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ランチメニューのプレート。 おいしそうな盛り付けです。 参考になります。 いろいろな鉄板焼きを少しずつ 食べられるのがうれしい。
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ロブスターの黄金焼きが絶品。 マヨネーズ、マスタード、卵黄を 上手にブレンドした感じのソース。 おいしいけど、かなりいいお値段。 入り口には、活けロブスターがいっぱい。
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ユニバーサルシティウォークに ロブスターのお店を発見。 まずは、ロブスタークロー。 盛り付け方が最高ですね。 ぷりっふりっのハサミを 少し甘めのチリソースで。
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奈良県の大神神社の大鳥居の 近くにある和菓子屋さん。 天皇に献上されるくらい 高級で上品な最中。
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今日のランチは、しゃぶしゃぶ。 このお店がひとり鍋しゃぶしゃぶの 発祥の店らしい。 野菜もお肉も自分でしゃぶしゃぶ。 思いのほか、楽しいじゃん(笑) 野菜の産地にもこだわってるみたい。 お店は流行ってたけど、 千里セルシーの廃墟感がすごい。
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柏原市にある洋菓子屋さん。 アルミの舟形に入った 抹茶とアーモンドの風味の 甘さ控えめ、大人味のケーキ。 ミニバームクーヘンの 河内バーム(左上)もおいしいの。
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楽しげなパッケージの DARSを発見。 定番の3種類は安心のおいしさ。 何より、サイズと数がちょうど いいの。
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雰囲気のいい居酒屋さん。 つきだしが、押し寿司。 小ぶりなサイズがいい塩梅。 どの料理も、ひと手間かけて 盛り付けにもこだわりあり。 勉強になります。
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いつの間にか、4種類も。 中にクリームがぎっしり。
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芦屋のアンリ・シャルパンティエは お気に入りのお店の1つ。 今回はひと口サイズの焼き菓子を 購入。 大事に食べます。
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江坂にお得なパン屋さんを発見。 系列レストランの直営工場なので おそうざいや冷凍食品もあります。 人気なのはこの巨大な丸々とした シフォンケーキ。 いろんな味があります。
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個人的に大好きなお菓子。 お土産にいただきました。 卵を使った和風クレープに たっぷりの粒あん。
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豊中にあるベーカリー。 名前通りのずっしりあんぱん。
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毎月一日にのみ販売される 赤福の朔日餅。 今月は「立春大吉餅」。 2種類の豆大福。めっちゃおいしい。 毎月季節感があって勉強になります。
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お買い得なパン屋さん。 ランチもやってるんです。 お得感がすごい…
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見つけると買ってしまうの(笑) オーブンで温めてサクサクに。
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兵庫県内にはまだ1店舗しかない ジャックインザドーナツ。 中にメロンクリームがたっぷり。
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羽曳野にある、 さくさくのとんかつ家さん。 ごまを擦りながら待ちます。 今日のランチはヒレカツ、 チキンカツ、エビフライ。 あっさりしてさっくさく。 いちじくソースが好みです。 ごはん、豚汁、キャベツ、 お漬け物がおかわり自由。
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生クリームとイチゴがたっぷり。 一箱6個入り、食べきれない分は ジップロックスクリューロックで 保存。便利な世の中になりました。
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茹でたアスパラガスを思い切って 切らずに丸々一本使用。 アスパラガスには岩塩、 レタスにはマヨネーズ、 ローストビーフにはバルサミコ酢。 半分に切った6Pチーズもちょこんと。
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北新地のパン屋さん。 パングロラミジャンを購入。 「なるべく生地にストレスをかけず ゆっくりゆっくり時間でつないだ おおらかなパン」??(笑) そとはカリッと、中はモッチモチ。 予想通りにおいしいの。
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豊中にある中華料理屋さん。 庶民的なお店で、有名なのは 「海鮮ふわっと炒飯」。 今回はどうしても 「中華バーガーが」食べたくて 「いろいろ満腹セット」を注文。 とろっとろの角煮にウフフ。
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ゴディバのチョコレート感あふれる ソフトクリームは大好物。 いつもはダブルチョコレートですが たまには浮気して、ホワイトを(笑)
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箕面にあるパン屋さん。 具だくさんのカレーパンが絶品。
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河内長野市のふるさと納税。 昔懐かしい豆菓子が山のように。 あたしの大好きな味です。
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ペシェロッソとは「金魚」という 意味だそうです。 つばす(はまち)のキズシに そら豆のソース。 初めての味でしたが、これは美味。 そら豆は裏ごしして、なめらか。
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十三にある隠れ家的な立ち飲み イタリアンバル。 バルサミコ酢ベースのソースと 卵がすごくおいしい。
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冬はいちご味、ということで 興味本位で購入。 かなり微妙……
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ラーメンの盛り付けって シンプルだけど、美味しく見えます。 寒いので、カロリー気にせず(笑)
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冬季限定のミルクチョコで コーティングしたバームクーヘン。 リッチな贅沢。
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ホワイトチョコでコーティングした バームクーヘン。おいぴい。
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ふるさと納税で、 お刺身サーモン4kg!! 合計11本も。少しずつ解凍して おいしくいただきます。
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贅沢にライブを聞きながら。 焼きたてのフォンダンショコラ、 練乳ベリーアイス添え。
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三田市のふるさと納税で パティシエエスコヤマの スイーツをお取り寄せ。 バウムクーヘン、焼菓子、サブレ。 幸せな時間。
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くら寿司のデザート、あなどれず。 さすがに200円でしたが美味。
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久しぶりにコンビニスイーツを。 食べやすく甘すぎない ミルククリーム。
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上品な甘さ。サイズもお手頃。 疲れてる時も、疲れてない時も。
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くら寿司、恐るべし。 100円でこのおいしさ。 あくまでもムースだから、 フォンダンショコラ本家とは 似て非なるスイーツですが これはこれで充分においしい。
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ハービスプラザにある ワインのおいしいイタリアンバル。 少しずついろんな料理が楽しめる 前菜の盛り合わせって、必ず 頼んでしまいます。 パルマ産の生ハムが美味。
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ハード系の品揃えが豊富な おいしいパン屋を ハービスプラザに発見。 一人では食べきれないので ハーフサイズを購入。 大人向けの上品なお味。 スライスしてそのままで。
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パッケージのかわいさに 半ば衝動買い(笑) バター風味のさくさくサブレ。
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あべのキューズモールの パン屋で発見。 冷静になってよく見ると だいぶデザインに問題が…(笑) 中にはチョコソース、 くちばしはアーモンド。
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いつも行列の、評判のお店。 勇気をだして並んでみました。 カウンターだけで、みんな 食べるの早い早い(笑) おいしいステーキ重でした。
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初めて食べました。 24層に仕上げたクロワッサン生地。 サクサク感を自宅で味わうために オーブントースターで温めて。 確かにサクサクでうまうま。 っていうか、たい焼きとは別もの。
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テンダー=柔らかいの言葉通り 脂身の少ない赤身のお肉。 調べてみると、 ハンギングテンダー=ハラミ なんですね。 結局、焼きたてパン食べ放題に 心ひかれて、食べちゃうわけよ。
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大阪高島屋の中にある 高級感あふれるカフェテリア。 優雅にアフタヌーンティーを いただきました。
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なかなかディナーは敷居が高く、 再びランチに再訪。 味噌汁、煮物、お造り、サラダ、 天ぷら、お漬け物と盛りだくさん。 鶏のつくねにお出しの効いた餡かけ。 トキメキのひととき。
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期間限定の牛赤身ステーキ。 ヘルシーで、玉ねぎやカボチャの 焼き野菜もおいしいのに… どうしてお肉をもっとおいしそうに 盛り付けないのさ。もったいない。
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ガストで、サラダ感覚で食べる アボガドの乗ったハンバーグ。 ヘルシーでおいしいんだけど… ファミレスでも、もうちょっと おいしそうに盛り付けてくれると うれしいな。
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フォンダンとはフランス語で 「とろける」って意味。 ガストで手頃に食べられることに 感謝。
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肉そばで有名な丸源ラーメン。 個人的には、あつあつでいただく この「鉄板玉子チャーハン」が 味も見た目も好みです。
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寒ブリの刺身をちょっとだけ 鉄板で焼いて、バルサミコ酢と 大根おろしを添えて。 味も見た目もすばらしい。 勉強になります。
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大阪にあるのに「長崎堂」(笑) 徳島産のなると金時100%の しっとりした和菓子。
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レアよりもさらに生っぽい焼き方の 「ブルー」でステーキを。 表面だけさっと炙った お刺身のようなステーキ。 初めての経験でしたが、 あっさりといくらでも食べれちゃう。
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冬のお菓子の定番だと 思うのですが、女子は大好き、 男子には受けず。 なんでだろ~?
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ときどきTVCMでみますが まさか大阪の会社だったとは。 初めて食べましたが、おいしい。 バターと練乳が混ざった白餡に しっとりした皮もバツグンです。
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鉄板料理にこだわったお店。 おまかせコースのデザート。 鉄板の上で煎った蕎麦の実の 粉をアイスにトッピング。 大人のデザート。
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デザートワインに マディラワイン(スイート)を。 あま~い(笑) 多分、アルコール度数が高いので ちょっとにしないとね。
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おすすめ3点セットも ホントにおすすめ。 とくに濃厚なプリンの プディンデジェーマは クセになるおいしさ。
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京都北野天満宮すぐそばの ポルトガル菓子専門店。 ポルトガルではカステラのことを 「パォンデロー」と呼ぶそうです。 おいしさに見事にハマりました。 キャベツの葉の形のお皿も見事。
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森町で加工してるけど、 ニュージーランド産なのね。 最高級というだけあって、 確かに臭みもなく、そのまま 焼肉としても食べられるほど おいしかったラム肉。 でも焼くとバラバラに なっちゃうのよね。
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パッケージのかわいさで即購入。 マールブランシュの商品に ハズレなしと思ってるので。 カカオのスイーツを食べてる~ って気持ちになるほど カカオ風味づくしの一品。
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やっぱりかわいい ヤンバルクイナまんじゅう。 紅いもと田芋をあわせた もっちりとした紅いも餡。 さっぱりとした甘酸っぱい シークヮーサー餡。 どちらも大好き。
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久しぶりにクリスピードーナツ。 表面を焦がしてキャラメリゼ。 カリカリの表面とふんわり生地。 カスタードクリームがとろり。 確かにクレームブリュレ風。
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三が日はシュガーレディの おせちをいただきました。 冷凍で送られてきて室温で自然解凍。 なんて便利なんでしょう。 おせちは目で見るだけで幸せに なれます。
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北野天満宮のすぐ横にある ポルトガル菓子専門店。 いろんな種類のカステラに 思わずにんまり。 今回はベイラリトラル地方の パォンデローを購入。 ねっとりとした半熟のカステラ。 スプーンでひとりじめ。 あと3種もお味がすごく気になる。 そのうち完全制覇しちゃうぞ。
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行列のできる人気のパン屋さん。 定番のクリームパンともちパン。 いくつでも食べられます。
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催事でしか出会ったことのない チーズ堂のもちもちクリーム。 守口市にある、わらび屋本舗の 関連会社なのかなぁ。 独特のもちもちふわふわの シュークリーム。
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京都の高島屋のすみっこに テイクアウト&イートインが できる551蓬莱を発見。 炒飯弁当、コスパ良すぎ。
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いまやあちこちに風月堂があって どれが本家かよくわかんない。 でもゴーフルは大好き。 Trois Chatonneトロアシャトンは クリームをサンドしたラングドシャ。 これもおいしくて、紅茶に合うの。
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グリコもいいけど、カバヤもね。 カリカリした食感も しっかりした塩味も 完成された絶妙な旨さ。
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雪の子ムースケーキと チョコムースケーキ。 雪だるまとトナカイなんて 買わずにはいられないじゃん! コンビニスイーツはホントに おいしくなりました。