いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

東京都のブログ記事

東京都(ムラゴンブログ全体)
  • 新宿カリーあられ@新宿中村屋

    友人からお土産にいただきました。 「カレー」ではなく「カリー」と表記した ところに、こだわりを感じますね。 ふんわりと軽く焼き上げたあられは固くなく サクサクしたタイプ。 スパイシーなカレー味は大人向けです。

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  • チューリップローズ@TOKYOチューリップローズ

    阪急うめだ店にあるスイーツ屋さん。 ラングドシャクッキーで作った チューリップカップの中に バラの形にあしらえたクリームを入れた かわいらしいスイーツです。 定番の3種は、ベリー・パッションマンゴー・ キャラメルナッツ。 ピスタチオとショコラティエもあります。 写真はパッションマンゴー。 壊れない... 続きをみる

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  • トーキョーリッチチーズケーキ@東京ぼーの

    東京土産にいただきました。 JAL小国内線ファーストクラスの機内食に 採用されたことがあるそうです。 北海道・フランス・ニュージーランドの 3種のチーズをブレンドしたチーズケーキを カステラでサンド。 手を汚さず片手で食べることができる ケースに入ってます。便利。

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  • ブレックファストブッフェ@ヴィラフォンテーヌグランド東京有明

    ホテル宿泊者だけでなく、 このモーニングブッフェを食べに来る方も おられるほど大人気の朝ごはん。 名物はなんと海鮮丼。 いくら・サーモン・まぐろ・甘エビ・ シラス・穴子などなど盛り放題。 朝からがっつり、お昼ごはんの分まで いただきました。 今日は1日、よく働けそうです。

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  • 東京ばな奈ぶにゃんこ@グレープストーン

    久しく食べないうちに、 こんなん出てました(笑) ブサイクなニャンコで「ブニャンコ」かと 思いきや、ブリリアントな ブラックニャンコで「ブニャンコ」だ そうです。 でも…… やっぱりかわいくない(笑) ココア味のスポンジの中にはチョコバナナ カスタード。 食感は間違いなく東京ばな奈でした。

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  • アイムドーナツ?@アイムドーナツ?

    アマムダコタン(アイヌ語で小麦の家)という 東京の高級パン屋さんが手がけた ドーナツ専門店。 東京と福岡にしかなくて関西には未出店。 看板商品は店名と同じアイムドーナツ?と いう生ドーナツ。 まぶしてあるのは、なんときび糖。 ふわもち食感の生地にはカボチャピューレを 練り込んであるそうです。

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  • フルーツモンブラン@フルーツピークス

    マロンクリームにフルーツって 意外な取り合わせ。 苦手な方もいるかも。あたしは好きです。 トッピングはイチゴ、栗、柿。 中にはイチゴ、キウイ、柿。 甘さ控えめな柿がマロンクリームに よく合います。

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  • フルーツズコット@フルーツピークス

    グランスタ東京にある関西には未出店の 果物屋さんのフルーツタルト屋さん。 ズコットはイタリア発祥の半ドーム型の ケーキ。 上から見てもフルーツいっぱい。 横から見てもフルーツごろごろ。 パイン、イチゴ、キウイがカラフル。 中のクリームは生クリームと カスタードクリームを合わせた ディプロマットクリ... 続きをみる

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  • Suicaのペンギン缶 ピッコロ缶@カファレル

    イタリアのチョコレートブランドの カファレル(Caffarel)がSuicaのペンギンと コラボ。 JR東京駅会札内のカファレルグランスタ 東京店限定だそうです。 ボーリングのピンみたいな かわいらしいペンギン缶。 中にはなぜかコインと毒キノコが…… おいしかったけど、 コンセプトが全くわかりませ... 続きをみる

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  • かりんとう@日本橋錦豊琳

    おしゃれなかりんとうのお店。 きんぴらごぼう、むらさきいも、野菜、 胡麻、和風だしの5種類。 説明書すらゴージャス(笑) もっともおいしかったのは、 この和風だしかりんとう。 おすすめです。 箱も東海道デザインでおしゃれ。

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  • ソルト&カマンベールチーズクッキー@東京ミルクチーズ工場

    北海道産牛乳と フランス産ゲランドの塩を 使用したクッキー生地に カマンベールチーズの チョコレートをサンド。 塩加減、チーズ加減、チョコ加減が 最高。 パッケージの牛さんがかわいい。

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  • トロワアンブレスショコラひよ子@東京ひよ子

    なんかすごいの、見つけました。 東京ひよ子のチョコレートバージョン。 トロワアンブレスは「3層に重なった」と いう意味でしょうか。 いつも思いますが、福岡のひよ子の方が 黄色っぽくて、ひよ子らしいですね。 東京のひよ子は茶色っぽいので、 アザラシに見える時があります(笑) チョコレート餡の中に、チ... 続きをみる

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  • 銀座のキャラメルケーキです@Disney SWEETS COLLECTION by東京ばな奈

    JR東京駅にあるディズニーと東京ばな奈の コラボ店で発見。 ふわふわのスポンジの中にキャラメル& ミルククリームがたっぷり。 ミッキーマウスのバージョンも あります。 正直、パッケージほどはかわいくない(笑) 多分、耳が小さいのよね。

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  • ピーナッツきな粉クリーム@冨澤商店

    テレビで特集していて高評価だったので お取り寄せしてみました。 きな粉をブレンドしているからか 普通のピーナッツバターよりサラサラしてて 伸びがよく、食パンに塗りやすい。 甘さも控えめで、あたしも好きです。

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  • 東京Suicaのペンギンクリームサンドクッキー@グランスタ東京

    東京駅のグランスタ東京限定商品。 パッケージに魅せられて、 いわゆるジャケ買い。 握手するペンギンの手を離すと 東京駅の街並みが出てきます。 中身は、米粉のクリームサンドクッキー。 お味はバニラとチョコ。 ザクザクで食べごたえがありました。

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  • ミッキーカステラケーキ@東京ディズニーランド

    お土産にいただきました。 ランドやシーのパーク内で食べられる カステラケーキのミニバージョン。 おみやげでも販売されてたんですね。 知らなかったです。 カステラのふわふわ生地の中には ストロベリージャムがたっぷり。

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  • シュガーバターサンドの木@シュガーバターの木

    商品名と店名がややこしい(笑) かわいらしい個包装の中には…… 全粒粉・ライ麦・小麦・穀物から できた独特の風味のシリアル生地に バターをサンド。 パッケージもバオバブのような木の かわいらしいデザイン。

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  • 生とろあんぱん あんバター@元禄堂

    東京みやげにいただきました。 元禄堂の生とろあんぱんのコラボ商品だ そうです。 生クリーム入りのふわふわあんパン。 あんにバターが練り込まれてて コクをだしてるのね。 思ったより塩気もあって、おいしい。

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  • プティパウンド・suicaのペンギン@ドルチェフェリーチェ

    ドルチェフェリーチェは「幸せなお菓子」と いう意味の、インテリアショップKEYUCA (ケユカ)のスイーツブランド。 suicaのペンギンのパウンド以外に、 苺、オレンジ、りんご、レモン、 ベリーとピスタチオのパウンド。 個包装なので、どうしてもチョコが 溶けちゃいますが、やっぱかわいい。

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  • 季節のマカロン入り詰め合わせ@ダロワイヨ

    お土産にいただいた宝箱のような カラフルなマカロンの詰め合わせ。 シトロン、あまおう、 キャラメルブールサル、 ビスターシュ、ショコラ、ヴァニーユ、 ゆず、ミルクティー、タルトタタンの 9種類。 半分くらいは名前から味が 想像できませんが(笑) 最初は、あまおう。 冷たく冷やしても、香りが強くて ... 続きをみる

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  • 若鶏のチキン南蛮弁当@塚田農場

    関西では見たことのないお弁当。 東京駅で遭遇しました。 こだわりの卵「塚だま」を使った タルタルソースに興味津々。 うま~い。ちょうどいい味加減で 冷めてもおいしいのはさすがです。

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  • 東京ばな奈アイス ばなっス@東京ばな奈ワールド

    つい先日、出会った「ポケモン東京ばな奈  ポッチャマ」に続く、ペンギンフォルムの 東京ばな奈。 今回は冷凍したまま食べるアイスタイプ。 ばなっすペンギンは全5種類で こちらは「ペン奈」(たぶん)。 ペン奈、ペンたむ、ペンマロ、ペンきゅん、 ペンチャの5種類ですが、ペン奈とペンマロは ほとんどいっし... 続きをみる

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  • ポッチャマ東京ばな奈@グレープストーン

    あの東京ばな奈がポッチャマバージョンに。 ペンギンファンとしてはたまりません。 箱を開けたら…… いろんなデザインのポッチャマが??? う~ん、これホントにポッチャマかしら? (笑) 全くポッチャマに見えない(;´д`) めっちゃおいしいんだけど、デザインに 無理がありましたね。。。

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  • チーズエスカルゴ@ニューヨークパーフェクトチーズ

    オリンピックって都民を犠牲にしてまで 行われる超権力スポーツ大会だったんだと しみじみ実感しながら、東京スイーツを 通販でお取り寄せ。 怖くて行かないけど、東京スイーツ屋さんが つぶれるのもあたしは困るの。 ゴージャスなパッケージ。 箱も漆黒シックな高級感。 エスカルゴは、カタツムリのことよね。 ... 続きをみる

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  • ローズガーデン@TOKYOチューリップローズ

    前からねらってたスイーツをようやくゲット。 バラをかたどった、かわいらしいボール型の スイーツ。 甘酸っぱいカシスバニラ(右)と さわやかなカルダモンシトロン(左)。 ナッツ入りのベイクドショコラを土台に フルーツの香りがたつベイクドスイーツを バラの花びらに見立てて。 かわいらしいわぁ。

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  • 金と銀のゴーフレット@凮月堂

    東京から送ってもらいました。 金と銀のゴーフレットなんて初めてみました。 なんかゴージャス! でも金の中身はストロベリー味、 銀の中身はバニラ味といたって普通(笑) おいしくいただきました。

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  • メープルバタークッキー@メープルマニア

    いつになったら東京に安心して旅行に いけるのかしら? 賞味期限が1年なので、ストックしてる お気に入りのクッキー。 メープルシュガーを生地に練り込み、 薄く焼いたクッキーの間に バター風味のチョコをサンド。 やみつきになるおいしさです。

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  • 亀十のどら焼@亀十

    東京三大どら焼といえば、 うさぎや・草月・亀十だそうです。 その亀十のどら焼をゲット。 ふんわり系のとろけるどら焼でした。 おいしいけど、あたしは2つは食べれないわ。

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  • 芋ようかん@舟和

    百貨店で見つけるとついつい買ってしまう 和菓子のひとつ。 渋い緑茶とともにいくつでも食べられちゃう 上品なサツマイモの甘さと口どけのよさ。

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  • グレイシア@オードリー

    お花のお菓子と評判のグレイシア。 やっと購入できました。 まろやかなクリームをラングドシャでくるんで フリーズドライのイチゴをチョンと。 かわいいわあ~。 個包装ですし、並べると壮観。

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  • バターチョコレートフィナンシェ@バターバトラー

    バターフィナンシェが有名なバターバトラー。 バトラーは「執事」。いかにも英国って感じ。 でもロゴの「Butter Buttler」ってパッと見、 バターバターにしか読めないわ(笑) 今回はバターチョコレートフィナンシェを。 表面はカリッと、中はしっとりで メープルシロップとバターやカカオの香りが ... 続きをみる

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  • ワッフェローネ オランジェット@BABBI

    イタリアの高級チョコウエハースの名店。 オレンジクリー厶をはさんだウエハースを ダークチョコでコーティング。 そこそこ大きなサイズなので 手で持つとチョコが付くのは難点。 でもオランジェットとしては美味。 ウエハースなのがおしゃれ。

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  • チーズチョコレートバーガー@キャプテンチーズ東京

    東京駅グランスタで見つけたチーズスイーツ。 わかりにくいので、箱の写真を。 バターのいい香りのクッキーで ホイップショコラクリームと 大きなチェダーチーズショコラをサンド。 チーズとチョコの、塩味と甘味のバランスが見事。 濃厚でめっちゃ美味。

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  • 東京カンパネラ ショコラ@アイル

    チョコレート風味のラングドシャ・クッキー。 香ばしい波模様のラングドシャ3枚の間に チョコレートをはさんで、さっくりとした 食感は高級感があります。 カンパネラは「鐘」という意味のイタリア語。

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  • チーズクッキー@ナウオンチーズ

    チーズをふんだんに使用したスイーツのお店。 独特の強烈なパッケージにも注目(笑) 限界までチーズを練り込んだそうで、 チーズ感がすごい。 グリコのチーザが発売されたときも、 その濃厚さに驚きましたが、それ以上だわ。 ワインやビールといっしょに、大人だけの楽しみ。 おこちゃまにはあげない(笑)

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  • スペイン産べジョータイベリコ重@eashion

    東京駅にあるお弁当屋さん。 eashionはeatとfashionからの造語で イーションと読むそうです。 ベジョータはスペイン語で「どんぐり」 スペイン政府が認証したイベリコ豚の中でも どんぐりをエサに放牧した最高ランクのものが ベジョータイベリコと呼ばれるそうです。 フタを開けただけでわかる、... 続きをみる

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  • 日替り定食@野田焼売店

    焼売が有名な定食屋さん。 本日の日替わり定食は 「海老と卵のふんわり炒め  オイスターソース掛け」 せっかくなので名物の焼売も追加です。 ふんわりと仕上げた卵炒めの中に プリップリのエビが隠されていて美味。 具材が全く見えないように仕上げた 「おまかせ卵炒め」や「ヒミツの卵炒め」とか 面白そう。 ... 続きをみる

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  • ブラックアンガスビーフ重@東京グランスタ

    最近、遅めの夏バテで疲れやすく、 積極的にタンパク質を摂るようにしてます。 東京グランスタのeashionでお弁当を購入。 中身は肉とご飯、以上(笑) 漬物やししとうもないのね。 甘めのタレでご飯がすすみます。 がっつりいただきました。

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  • 芋ようかん@舟和

    明治35年(1902年)創業の羊羹屋さん。 ときどき無性に食べたくなる芋ようかん。 着色料・保存料・香料無添加の自然な風味は 「ザ・ようかん」の名前がふさわしい絶品。 東京駅内の小さな店舗は夕方には売り切れるので 大阪の百貨店の催事で入手します。 オーブントースターで軽く表面を焼いた 「焼き芋よう... 続きをみる

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  • 東京ばな奈 ラッコ&パンダ

    実は東京を訪れるのはかなり久しぶりで 東京ばな奈が進化してるのを知りませんでした。 ラッコは「コーヒー牛乳味」、 パンダは「バナナヨーグルト味」。 かわゆい、かわいすぎます。

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  • メープルパイサンド@ザ・メープルマニア

    今回初めて、東京駅グランスタを訪問したので 昨日に引き続き、限定商品を紹介しますね。 メープル菓子専門の「ザ・メープルマニア」の 東京駅グランスタ限定商品。 パッケージだけでもかなりおしゃれ。 サクッサクのパイ生地に、メープルの甘い 香りがするメープルクリームをサンド。 メープルの香りってこんなに... 続きをみる

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  • 銀の鈴サンドパンケーキ(抹茶&あんこ)@コロンバン

    東京駅グランスタ店限定。 見た目はどら焼きですが、ふわっふわの ワッフルパンケーキに宇治抹茶クリームと 粒あんをサンドしたスイーツです。 抹茶の香りがするクリームはなめらか。 粒あんは甘さ控えめで、全体のフワフワ感が ステキなスイーツ。

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  • NYキャラメルサンド@東京玉子本舗

    漢字だらけの販売会社名とのギャップが すごいけど(笑) とてもおいしいキャラメルクッキー。 金ピカのパッケージもゴージャスです。 もともとはブラウンシュガーを煮詰めた キャラメルをクッキーではさんで、 チョコレートコーティングしたハバナサンドが 原型だそうです。 クーベルチュールチョコ、生クリーム... 続きをみる

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  • フツウニフルウツサンド@フツウニフルウツ

    代官山のフルーツサンド専門店 「フツウニフルウツ」の定番。 キウイ、バナナ、ピンクグレープフルーツ、 オレンジの4種類が入ってます。 生クリームがさっぱりしてて、フルーツとの 相性よし。 タマゴサンドで有名な「パンとエスプレッソ」が プロデュースしてるお店だそうです。

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  • ブリゼッタ@ア・サンドルチェ

    催事でゲット(笑) 一度食べてみたかったんです。 フルーツサンドクッキーとでも いうのかしら。 アップルは、アップルゼリー入り ホワイトショコラのサンド。 レーズンキャラメルは、 ラムレーズン入りキャラメルの サンド。 紅茶といっしょに、何枚でも 食べたい。

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  • あんまかろん@中村屋

    カレーや月餅で有名な 中村屋のスイーツ。 見た目がマカロンのような 洋風まんじゅう。 見た目のかわいらしさと裏腹に 味も食感もなんだかなぁ…

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  • おせち宝祥@シュガーレディ

    お正月に両親へプレゼント。 おせちは少量ずつ作れないので。 7箱のお重に44種類のおせち。 冷凍で配達、自然解凍なんて 便利で豪華。

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  • 銀座のいちごケーキ@東京ばな奈ワールド

    東京ばな奈で有名な グレープストーンの商品。 なにこれ!って思うほど スポンジがふわっふわ。 中の苺フラワーペーストも とてもおいしい。

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  • あんぱん@木村屋総本店

    素朴な味。 個人的にはもう少しあんこが 多くてもいいかな。

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  • ゴーフル&トロアシャトン@東京風月堂

    いまやあちこちに風月堂があって どれが本家かよくわかんない。 でもゴーフルは大好き。 Trois Chatonneトロアシャトンは クリームをサンドしたラングドシャ。 これもおいしくて、紅茶に合うの。

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  • 黒みつロールケーキ@榮太樓総本舗

    コープで購入。 お店は東京日本橋にある 老舗の和菓子屋さん。 黒みつをかけて、おいしく いただきました。

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  • キャラメルたまご@東京たまご、銀座たまや

    東京みやげの和菓子で最も好きなのが 銀座たまやのごまたまご。 知らない間に、キャラメルたまごと ぽてたまごが販売されてるのを発見。 今回はキャラメルたまごを購入。 もはや、たまごそのものの外見。 キャラメル味たっぷりで美味。

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