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こちらも好き嫌いが真っ二つに分かれそうな 天ぷら。 せっかくの松阪牛のヒレなのに、いまいち ジューシーさもなく味がブレブレです。 牛カツや牛肉の天ぷらがいまいちブレイク しないのは、衣をつけた牛肉は肉の旨味が 飛んじゃうからだと思うのよね。 豚肉や鶏肉は衣をつけてもおいしいけど 牛肉は焼肉が一番だ... 続きをみる
いつかあたしもカフェ経営の新着ブログ記事
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万願寺とうがらしと魚のすり身を 天ぷらにしたものをおすましの中に入れた 天ぷらのお吸い物。 好き嫌いが真っ二つに分かれそうな 料理ですね。 個人的にはからりと揚げたての天ぷらを わざわざお吸い物にいれなくてもと 思いましたが。
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コースの前菜がとても美味でした。 食間は胡麻豆腐のような嶺岡豆腐。 くずと牛乳で作った自家製だそうです。 さっぱりしたトマトソースとの相性もよく、 これはぜひ作ってみたい逸品。
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ヴィソンホテルズ内にある高級天ぷら屋さん。 夜、ホテルの敷地以外で夕食をとるのは かなり困難なので強気の値段設定なのは 仕方がない。 カウンターでゆっくりと揚げたての天ぷらが 味わえます。 才巻海老(小型の車エビ)。 白ナス。 キス。 オクラ。
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抹茶蜜がたっぷりかかったおいしい かき氷。食べすすめると中には 赤福みたいにあんことお餅が入ってて 自動的に味変が楽しめる優れもの。 量が多いので、２人で１つがおすすめです。 おかげ横丁にあるほかの赤福のお店に比べ、 五十鈴川店は徒歩で少し離れていますが そんなに混んでなく古民家のような風情ある ... 続きをみる
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小腹が減ったので、食堂でランチ。 回りをみると天丼が大人気でしたが そんなには食べられないので海鮮丼を チョイス。 ミニサラダとお味噌汁つき。 ごはんを小盛りにしてもらいましたが ボリュームたっぷり。 釜揚げしらすがうれしい。 リーズナブルでお得なランチでした。
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フレンチトーストプレート&スウィーツビュッフェ@コンフィチュール アッシュ
三重県多気郡にあるヴィソンホテルズ内に あるパティスリー、Confiture H。 予約して、朝食スイーツビュッフェを いただきました。 メープルフレンチトースト、 ショコラフレンチトースト、 ベーコンに サラダのプレート。 ここのフレンチトーストは絶品。 おかわりしたいくらいです。 ケーキ、ドリ... 続きをみる
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酒々は「ささ」と読みます。 三重県多気郡にあるヴィソンホテルズにある 井村屋さんで、作りたての酒々まんじゅうを いただきました。 井村屋が携わった三重の日本酒「福和蔵」の もろみを練り込んだ酒まんじゅう。 濃厚な香りにほわ～んとなります。
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JR大正駅すぐ横にある焼とり屋さん。 ビールが破格の値段なので夏に愛用。 一人でしみじみ酔うときにおすすめな アテの「つくね」 卵黄にドブンとつけていただきます。
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RF1で「ロック・フィールド」と 読むみたい。 大丸梅田百貨店で遭遇したアジアン料理。 もっちりとした米麺「パッタイ」を 使用したタイ風焼きそば。 タマリンド豆のペーストやナンプラーの 味付けは日本人好みにアレンジされてる みたいで、食べやすい。 お野菜と海老がたっぷり。 ワンプレートランチで試し... 続きをみる
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東淀川区にあるフルーツ大福の有名店。 パイナップルを乗せた白餡の大福。 キレイな断面を作るために、たこ糸と カット方法のリーフレットまで 付いています。 インスタ映え狙いだよなぁと思いつつ そのとおりにカット。 上手にカットできました(笑) 大福の中にもちゃんとパイナップルが ありました。 白餡が... 続きをみる
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ジェルソミーナは阪神百貨店にある イタリア菓子専門店。 キアッキェレは、ギザギザが特徴の イタリアの揚げ菓子。 アーモンドとピスタチオがよく合います。 イタリアの街ごとにいろんな味の アレンジがあるそうです。
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冷やして食べるために作られた夏用チョコ。 シルバーのパッケージも斬新です。 スプーンで食べるチョコレート。 チョコプリンやチョコババロアみたい ですが、しっとりしていて当然チョコ感が 強め。 でもチョコは常温でパクッと食べたい。
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ほろにがキャラメル味の生八つ橋。 パッケージも派手。 説明書も熱心。 でも、この味の生八つ橋はないわぁ。。 チョコ味も微妙だけど キャラメル味はさらに微妙。
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夏限定の桃味のクリームパン。 ふわふわ系の生地の中に… カスタードクリームの中に桃のジュレ。 果実のジュレやジャムを たっぷりクリームパンに入れた アレンジはハズレがなさそうで ありですね。
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京都の名品をお土産にいただきました。 すごい豪華な箱に入って… すごい威厳のある布に包まれて… この昆布だけでつくる上品なお茶漬けが 絶品だそうな。ワクワク。
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もはや全国区のクリームパン屋さんとして 有名になりました。 三原の近くに３年通学してたので、勝手に 親しみがあります(笑) 今までのふわふわクリームパン系ではない ハード系クリームパンが新登場。 見た目はピロシキに近いかも。 揚げ焼きしたバターの効いたパンに たっぷりのクリーム。 ハード系の方が斬... 続きをみる
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兵庫の甲東園駅近くにある ショートケーキ命のケーキ屋さん。 スーパーで売ってるのを初めて見ました。 2個セットでお手頃価格。 種子島産さとうきび100％の高級粗糖に こだわってるので、ちゃんと甘いの。 イチゴとブルーベリーが生クリームに よく合います。
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口福堂は、牛しぐれ煮で有名な柿安の 和菓子部門。 左からとうもろこしおはぎ、 つぶあんおはぎ、ずんだおはぎの３種。 とうもろこしおはぎ？ よく見るとつぶあんならぬ「つぶコーン」が 入ってます。 お味は……… 独特すぎてなんとも。少なくとも おはぎもちにはコーンは合わない………
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堂島ロール@ パティスリーモンシェール ファクトリーショップ
運がよければ堂島ロールの切れ端を 集めたはしっこロールが購入できることで 有名な箕面のファクトリーショップ。 今回は久しぶりに唐突に堂島ロールが 食べたくなったので緊急訪問(笑) 正規サイズの堂島ロールをゲット。 記憶どおりのおいしさでした。 原材料費が高騰して大変でしょうが ちょっとくらい値上げ... 続きをみる
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お土産にいただきました。 ランドやシーのパーク内で食べられる カステラケーキのミニバージョン。 おみやげでも販売されてたんですね。 知らなかったです。 カステラのふわふわ生地の中には ストロベリージャムがたっぷり。
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マスカルポーネチーズを白ワインや牛乳で のばしたソース。少し赤いのは トマトを入れてるからかしら？ 豚肉ととてもよく合います。 まさかポテトがついてくるとは 思わなかったので、おなかがいっぱいに(笑)
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チーズをベーコンで巻いて トリュフ入りのハチミツソースをかけた 創作串料理。 見た目よりもかなり甘くて トリュフの香りも濃厚。 お酒よりも、パンが合いますね。 薄切りのバゲットを2枚、添えてほしい。
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角切りコンニャクに ボロネーゼソースと たっぷりのチェダーチーズをかけて オーブンで軽く焼いてみたって感じの料理。 おいしいんだけど、コンニャクが つるつるだから、ソースやチーズが 落ちます(笑) 手でちぎった赤コンニャクで作ってみたい。
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天王寺ミオのプラザ館M2Fに 赤白(こうはく)を発見。 梅田以外にもお店があったんですね。 赤白といえば、この大根のフレンチおでん。 ポルチーニ茸のクリームソースは なんにでも合う万能ソースですが ふろふき大根にはとくに合います。 そもそも盛り付け方がすばらしい。
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服部天神駅近くにある高級焼肉店。 生肉はおうちではなかなか食べられないので ワクワクしながら注文。 わぁ、ユッケだぁ。数年ぶりに食べます。 紅白の食器がステキ。 続いて、おさしみ。 薔薇の華を模した盛り付け。 口のなかでとろけます。
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三国にあるお寿司屋さん。 名前のとおりのお料理でした(笑) しばらく甘海老はいいやって言うくらい 堪能しました。 大きめの甘海老はやはりおいしい。
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最近、白馬童子は味が落ちたかもって、 あたしも思いますが、このドカンと チャーシューの棒(笑)が乗っかった ラーメンは別格。 トロトロのチャーシューがノンカットで 一本ど～ん。 肉肉しさがラーメンに合います。
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先月、やたらテレビで特集してて大人気の 崎陽軒のシウマイ。 シウマイ弁当も人気ですが、シウマイを こころゆくまで味わい方にはこちらが おすすめです。 冷めてもおいしいのは、豚肉以外に 干し帆立貝柱を使用しているからだそうです。 包み紙もレトロで心が和みます。
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残暑が厳しいときには、梅味が恋しく なります。 梅肉&とろろ&鶏肉の冷たいおうどん。 さっぱりしててのどごしもつるるん。 おネギが食べ放題なので、別皿に入れて 途中で投入して、味変するのが好きです。
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昔からガストのデザートは これといったものがなかなかないのですが 今回のは特にいまいち。 喫茶店のプリンのコンセプトなら、 プリン・アラモード風にすればいいのに。 やっつけ仕事感が強いわぁ。 でもおいしく食べるんだけどね(笑)
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大阪発祥のラーメン屋さん。 ニンジンスライスが特徴。 チャーシューは豚モモ肉だそうです。 とろりとしたスープは、思ったより あっさりヘルシー系。
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クリームリゾットの海の上には プリプリの牡蠣。 さらにウニとチーズをトッピング。 牡蠣とチーズって合うんですね。 試したことなかったです。 サラダと牡蠣スープ、パンも付いてます。 牡蠣の出汁の効いたコンソメ風スープが めちゃうまです。 バケツいっぱい飲みたいくらい(笑)
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牡蠣じゃない前菜もチョイス。 「タリアータ」は薄切りって意味。 お肉の下にはマッシュポテト。 ソースは、ワサビとトリュフの香りがする おいしいソース。 これも作れるようになりたいなぁ。
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プリフィックスランチセットをチョイス。 前菜の牡蠣とズッキーニのカルパッチョ。 これが夏っぽくてめちゃくちゃおいしい。 ぜひとも作れるようになりたい牡蠣料理。 牡蠣がスライスしてあるのも食べやすくて good。
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梅田ハービスENTにある牡蠣専門店。 3種類の牡蠣が楽しめるプレート。 レモン以外にポン酢とトマトソースが ついてて、味変できます。 食べ比べてみると意外と味が違うのが よくわかります。 白ワインといっしょに。
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20個入りのミニドーナツ。 店内で加温しているのか、温かいんです。 食べると不思議、味がチュロスなんです。 トースターでリベイクすると チュロス感がさらにアップ。 でも中は柔らかいので、次々に 手が伸びて、いくつでも食べちゃいます。
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プリンの上に、抹茶ゼリーと白玉ぜんざい。 これもありそうでなかった組み合わせ。 あんこは何にでも合う無敵のスイーツ。 個人的には、白玉の立ち位置がわからん(笑) ほとんどのスイーツで白玉はなくても いい気がするのよね。
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プリンアラモードとか、プリンの周りに フルーツを並べたことはあったけど プリンの上にフルーツは盲点。 プリンの甘さとフルーツの酸味がお互いに 際立つので最強の組み合わせよね。 勉強になります。
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ケーニヒスクローネはドイツ語で 「勝利の王冠」 ロゴの中のクマの名前は「ポチ」(笑) 今年はやたらとメロンのデザートが 目につきます。 そりゃメロンですもの、 おいしいに決まってます。
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お店で立派な鮎を見つけたので 塩焼きに。 大きすぎてお皿からはみ出るくらい。 川魚特有の植物のようなさっぱり感。 おいしくいただきました。
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もち米が入ったモチモチ食感の 常温保存できるわらび餅。 パッケージもおしゃれ。 名前の通り串にささって食べやすい。 キンキンに冷蔵庫で冷やして。
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メニューからなくなったっぽいんですが モカフラペチーノと言えば普通に 作ってくれました。 元気になるための糖分が欲しいときに コーヒーの代わりに注文します。
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たねや日牟禮乃舎限定の水菓子。 小豆かのこを錦玉(甘い寒天)で包んだ 夏向けの和菓子です。 キンキンに冷やしていただきました。 水茎はもともと「毛筆の筆跡」や「手紙」 という意味ですが、この和菓子は 万葉集のうた 「雁がねの寒く鳴きしゆ水茎の 岡の葛葉は色づきにけり」 (雁が寒々しく鳴いて... 続きをみる
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外から何の味かわかる柿の葉すし４個入り。 これは便利ですね。 剥いてみると、普通の柿の葉寿司(笑) おいしくいただきました。
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家庭菜園で採れたプチトマトとキュウリを 使用した、具だくさんな冷やし中華。 麺が見えないでしょ(笑) これくらいたっぷりのせなきゃ 栄養バランスがとれません。
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結局、またおうちごはんが増える日々に。 スーパーのラ・ムーで買い出しの後に ちょっとひと休み。 ソフトクリームをちょびっと のっけてくれて、なんと100円。 一人では食べきれない大きさの 流行りの高級かき氷よりも こういうかき氷の方が夏らしくて レトロで好きです。
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ハラミ肉でボリュームアップ。 お肉の下には十穀米のピラフが 敷き詰められています。 予想外に、おなかいっぱいになっちゃう 料理でした。 赤ワインがすすむ、すすむ(笑)
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このお店に来ると頼まずにはいられない 絶品のオマール海老のロースト。 定番のおいしさ。 この料理にはアメリケーヌソースしか ないと思います。 伊勢海老やロブスターでは、ここまで 美味しくならないのよね。
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名物ロッシーニのホワイトバージョン。 ぺリグーソースは、トリュフとマデイラ酒で 作るのがスタンダードですが、 この料理はホワイトポートワインと 白トリュフで作ったみたいです。 フォアグラの上にはバゲットと 柚子胡椒の効いたサワークリーム。 大人の味付けです。
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ヴィネグレットソースは いわゆるフレンチドレッシング。 鮮やかなピンクはビーツで作ったのかしら。 強い酸味は夏向けでうれしい。
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玉ねぎ、やっと値段が 落ち着いてきましたね。 家ではなかなか作らないのですが、 ポテトフライよりもオニオンリングが 好きです。 こちらのフレンチオーロラソースには 隠し味にリンゴ酒のカルバドスを 加えているそうです。 ３種類くらいソースがついてると うれしいな。
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バースデーコースのハガキが届いたので ウキウキと訪問。 パスタは、うにとぷりぷり海老の 濃厚うにクリームソースにランクアップ。 前菜３種盛とイセエビのスープ。 デザートは鎌DORA。 どらやきの中身はホイップクリームと ココアパウダー。 個人的にはホイップクリームより ソフトクリームの方が好みです。
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香草パン粉のチキンカツ トマトソース@パンとエスプレッソと堺筋倶楽部
外観も重厚でレトロなお店ですが、 内装も大正チックでステキ。 チキンカツは、中にチーズが。 とろっとろにとろけてます(笑) 酸味の効いたトマトソースとの相性も ばっちり。 ドリンクもついてました。 みかんジュースをチョイス。 大正時代にトリップしたみたい。
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もと銀行を改装した素敵なお店。 ランチもお得。 売り切れることもある、大人気の ハンバーグ デミグラスをチョイス。 オーブンで仕上げた本格派。 マッシュドポテトもたっぷり。 オニオンスープとサラダ付き。 パンも食べ放題。 でも、おかわりするほどは 食べられません(笑)
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ホイコーローのどんぶりかしら？ 聞いたことがないので、注文してみた。 豚肉とキャベツの甘辛味噌炒めを ご飯にのせて、目玉焼きをトッピング。 思ったより辛くて、のどが乾きます。
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとランプ肉のポアントリュフソース@いわむら
なにも説明がいらないほど、 おいしい肉料理。 2種類も食べられるのがうれしい。
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カルタファタは料理用セロファンを使用した 蒸し料理。 耐熱フィルムなので、230℃くらいまで 大丈夫だそうです。 食べる直前にオープンするので 香りが完全に閉じ込められてます。 開けた瞬間に、おいしい香りが充満。 一度作ってみたい料理の一つ。
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焼き茄子の冷たいポタージュ。 緑のソースは、大葉のソース。 大葉の香りがアクセントになって おいしい。
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前菜３種盛+ミニサラダ。 初鰹の燻製、茄子と味噌のドレッシング、 イクラとウニを添えて。 パテ・ド・カンパーニュ、マンゴーと 粒マスタードを添えて。 茶美豚のリエット、リンゴのムースと オレンジビネガー、トーストに乗せて。 幸せなひととき。
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大阪駅ビルにある洋食屋さん。 ディナーコースをいただきました。 キッシュの中でも最もシンプルな キッシュロレーヌ。 玉ねぎとチーズでサクサクに。 アミューズなので、軽めの キッシュロレーヌが合いますね。 冷凍パイシートを使えば、あたしでも コピーできそう。
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商品名と店名がややこしい(笑) かわいらしい個包装の中には…… 全粒粉・ライ麦・小麦・穀物から できた独特の風味のシリアル生地に バターをサンド。 パッケージもバオバブのような木の かわいらしいデザイン。
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久しぶりに回転寿司に。 暑いのでお寿司が食べやすいのですが 今回、最もおいしかったのが、 この冷たい茶碗蒸し。 有名なのでしょうか？ あたしは初めて食べましたが、 こりゃ夏にマッチした逸品ですね。
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豊中にあるパスタ屋さん。 暑いのでさっぱりしたパスタをチョイス。 レモンくりーむというほど酸味は強くない クリームソースのパスタ。 せっかくなので、もっとレモンをたくさん 入れて、夏向きに酸っぱめに作るのも ありかも。
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島根旅行のお土産にいただきました。 最も笑顔の似合わない妖怪キャラだから でしょうか、とてもバッタもん感じが…… 鬼太郎にはこんなにも笑顔は似合わないん ですね。。。 味はおいしかったです。 ペロペロキャンディーみたいに練り物を 食べるのはよいアイデアですね。
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大阪りんくうプレミアムアウトレットの メープルスタンド バイ・ ザ・メープルマニアで一休み。 メープルシロップのかかった ミルクソフトクリームにたっぷりのナッツを トッピング。 メープル味のチーズロールと バタークッキーも突き刺さってます(笑) メープルづくしで甘々なのが、 買い物疲れを解消してく... 続きをみる
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島根の地元では有名なまんじゅう。 安来節に合わせて踊るどじょう掬いに 登場するひょっとこの面の形のお饅頭。 包み紙を取ると、かなり怖い(笑) 中の餡は、なんと醤油みるく味。 思ったより食べやすい味でした。
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和歌山の地元では有名なケーキ。 レトロなパッケージが映えます。 5cm程度の手のひらサイズ。 ホワイトチョコで全面コーティング。 白いんげん豆のジャムをカステラでサンド。ゴマの香りが香るこのジャムが なんともいえない昭和の懐かしさを かもしだしています。 濃いめの玄米茶といっしょに。
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滋賀にあるフランス洋菓子専門店から お取り寄せ。 カットすると4層になってます。 店名のW.Boleroはドゥブルベ・ボレロと 読むそうです。 ロングなベイクドチーズケーキを ママ友とおいしくシェアしました。 まさかの20cm越えのロングサイズ。 アイアシェッケは「まだら模様のタマゴ」と いう意味... 続きをみる
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箕面にあるケーキ屋さん。 シンプルだけど、久々においしい ショートケーキをゲット。 やっぱりショートケーキにはイチゴよね。
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箕面にある総合卸、ジェット。 東館6階の食堂でいただきました。 名前どおり、200gのジャンボチキン。 大きすぎます(笑) レディースサイズの小盛りご飯に してほしいなぁ。
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東京みやげにいただきました。 元禄堂の生とろあんぱんのコラボ商品だ そうです。 生クリーム入りのふわふわあんパン。 あんにバターが練り込まれてて コクをだしてるのね。 思ったより塩気もあって、おいしい。
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鶴橋にある韓流カフェで 久しぶりに友人とおしゃべり。 茶母は「タモ」と読むようです。 甘くないぜんざいをはじめ、あんまり 韓国風スイーツは好きじゃないので 抹茶とおもちの純日本風バフェを注文(笑) やっぱり黒蜜が合いますね。 ミスカル(お米やお豆の粉末)をかけて 楽しむようですが、きな粉の方が好み... 続きをみる
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イオンモールでよく見かける唐揚げ屋さん。 味がいいのはもも肉、 ヘルシーなのはむね肉と言われますが もも肉とむね肉の食べ比べではなく むね肉の食べ比べっていうのが 最近のヘルシー志向にマッチしてるん でしょうね。 とり天、チキン南蛮、唐揚げの３種盛り。 見映えもいいし、調理もさほど手間には ならず... 続きをみる
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大阪の南の方に多いスーパー、 サンプラザで飛ぶように売れていたので 興味津々であたしも購入。 大きな鶏天が3枚もド～ン。 タルタルソースと甘辛ソースがたっぷり。 そりゃ若者やオヤジが喜ぶわな(笑) 女子には量が多すぎですし、 うどんじゃなくてご飯でいいと思うのよね。
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久しぶりになんばマルイのカスカードを 訪問。 かわいい枝豆にそそられちゃいました(笑) ロルフのダイスチーズと湯種生地を 使用してるそうで、もっちりです。
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うちの近くに新しいローソンが誕生。 コンビニスイーツは、お安い定番商品と お高いコラボ商品に、二極化しつつ ありますね。 こちらは定番スイーツ。 中身がツインなわけね。 これはこれでおいしい。
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静岡県産クラウンメロンと阿寒酪農家のアニバーサリー@ファウンドリー
お店でひとめぼれ。 今年はやたらメロンのスイーツが 目につきます。 思わずホール買い(笑) カットメロンではなく、皮付きなのは 映えるからでしょうね。 でも、とても切り分けにくいし食べにくい。 メロンとクリームのバランスがちょうどいい 無限に食べられるケーキでした。
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コストコで、なんかすごくおいしいのを 見つけました(笑) 北海道ソフトクリームをベースに チェリーソースとシロップに浸けた チェリーがたっぷり。 このトッピングはぜひともマネしたい おいしさでした。
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和泉市にあるケーキ屋さん。 クリームがあふれでるシュークリームが 有名です。 あからさまに開いてるクリームの注入口(笑) ここからクリームを吸いだして、 ボリュームを減らしてから食べるよう 勧められました(笑) ハンパない量のクリームがイン。 でもしっとりとしていくらでも 食べられるおいしいクリー... 続きをみる
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クグロフはフランスアルザス地方の 発酵菓子。 ラム酒に漬けたオレンジ・レーズン・ チェリーを生地に練り込み、 シナモン・ナツメグでスパイシーに。 表面にはメープルシロップのグレーズと ピスタチオのトッピング。 これぞ、ザ・大人のスイーツ。 紅茶もいいけど、赤ワインといっしょに 優雅に楽しむのがおす... 続きをみる
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和泉市にある道の駅。 あまりの暑さに注文したミックスソフトの みかんがめちゃうま。 和泉みかんとこだわりの牛乳をたっぷり 使った濃厚な味。 オレンジじゃなくて、ちゃんとミカン味。
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阪急うめた本店にある和菓子屋さん。 夏の涼しい和菓子、茶の雫と玉露おはぎを チョイス。 笹の葉に包まれた玉露と抹茶入りの葛の中に 大納言小豆がごろごろ。 すずしげな水菓子です。 玉露おはぎは、玉露あんで青じそ入りの もち米を包んでいます。 お茶と青じその香りがとても清々しいの。 包み紙もおしゃれ。
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時間がないときの一品として。 野菜をいれてレンチンするだけ。 これは、楽チン。 お皿に盛れば手抜きとわからず(笑)
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チャバタはイタリア語でスリッパの意味。 水分量が多めのしっとりモチモチした 生地です。 そのチャバタ生地にたっぷりのイチジク餡を サンド。 さらに追いイチジクをイン。 めっちゃ濃厚なイチジクあんぱんです。
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阪神梅田本店にある本格的なパン屋さん。 外のザクザク食感が特徴的なカレーパン。 中身はがっつりバターチキンカレー。 本格的なおいしさです。 レンチン＋トースターで復元して 冷たい牛乳がおすすめ。
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たねやの日牟禮乃舎限定で有名な 「つぶら餅」。たこ焼きに似たフォルムの 焼きもちです。 中はつぶ餡、外はあつあつ。 冷めてもレンチンで簡単に復元できます。
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10年ぶりくらいにディズニーシーを訪問。 時間がなくて一瞬でしたが。。。 コロナでシステムが大きく変わってて もう「浦島太郎状態」で、右も左も わかりません(泣) かろうじてゲットしたギョウザドッグ。 こんなに大きかったっけ？
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阪神梅田店にあるフルーツを使った スイーツの名店。 一目惚れしたので、奮発しました(笑) 苺、メロン、ベリーがたっぷり乗った タルト。 おそらくフルーツがおいしくなるよう 調整されたクリームが絶妙においしい。
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イオンモール伊丹店で、 どうしても辛いものが食べたくなって訪問。 辛さが０辛～３辛まで選べます。 ３辛にしたけど、辛さはいまいち。 チゲに入れて食べるようなのか、 ご飯の炊き方がいまいち、 韓国味付け海苔も１パックついてるんだけど どう食べるのかがわからず持ち帰りました。 セットじゃなく単品がおす... 続きをみる
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神戸にあるハード系パンが有名な パン屋さん。 今日のチョイスはあんバターのおいもあん。 おいもあんがたっぷりで、めちゃうま。 つぶあんバージョンもあります。
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ドルチェフェリーチェは「幸せなお菓子」と いう意味の、インテリアショップKEYUCA (ケユカ)のスイーツブランド。 suicaのペンギンのパウンド以外に、 苺、オレンジ、りんご、レモン、 ベリーとピスタチオのパウンド。 個包装なので、どうしてもチョコが 溶けちゃいますが、やっぱかわいい。
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この唐揚げは発酵調味料に浸けてから 揚げてるのかしら？ サクサクで、中はしっとり。 とてもおいしい。 左右でサラダと唐揚げに分ける盛り付け方は 勉強になります。 炭火焼鳥も美味。 これとは別に、発酵焼鳥もあるそうです。
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グランフロントにある発酵料理と炭火焼鳥の お店。 発酵スープおでんが名物だそうです。 甘酒と塩麹、味噌床と酒粕床、ひしおの ５酒類の自家製発酵調味料をブレンドした 発酵スープを出汁にしたおでんだそうです。 う～ん、って感じの味付け。 普通のおでん出汁の方が 圧倒的においしいですね。
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千里中央のヤマダ電機のビルにある 地元野菜と雑穀を使ったヘルシーメニューを 提供しているおしゃれカフェ。 アプサラの意味はインドの天女だそうです。 アプサラ定食は日替わり。 今日は 「高野豆腐のしそ肉巻きカツ 梅ソース」。 野菜の小鉢が３種も。 ご飯は玄米か十穀米を選べました。 高野豆腐カツのお... 続きをみる
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桃山台にあるお気に入りのパン屋さん。 見た目に一目惚れ。 カスタードクリームと生クリームを クロワッサンにたっぷりサンド。 ほんとにたっぷり入ってます。 うんまぁ。
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和洋で有名な粟玄ですが、こちらの玄豆も 知る人ぞ知る銘菓です。 カシューナッツの水飴とじ、 抹茶&バターフレーバーってイメージの お菓子です。 25mm角なので、ポイッとおくちに ほおりこめるサイズ。 でも、ゆっくり噛み締めて、 じっくり味わうのがおすすめです。
