ムラゴン ホーム
本町にある小さなパン屋さん。 生クリームをはさんだ食パン、 「生クリームサンド」が有名ですが、 ハードパンも絶品です。 立てたフランスパンの中にカルボナーラ風味の 具材を詰め込んだ、その名も「カルボナーラ」 玉ねぎとセサミのパンチが効いてます。
いつかあたしもカフェ経営の新着ブログ記事
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ソースとホースラディッシュに加えて あたしの大好きな粒マスタードが 添えられた絶品ローストビーフ。 ステキなシェフが目の前で切り分けて サーブしてくれます。
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ザ・リッツ・カールトン大阪にある イタリアンレストラン。 新鮮な魚介を使ったイタリアンに加え 白ワインを含むドリンクフリーフローが ついたランチブッフェは、一見ならぬ 一食の価値があります。 取りすぎてるように見えるかもしれませんが (笑)、どれもこれもおいしくて上品で ペロリと食べられちゃうんで... 続きをみる
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クリームデニッシュ カスタード&ストロベリー@ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ
リッツ・カールトン大阪内のケーキ屋さん。 巨大な重量級シュークリームがあると聞いて 訪問。 高級感あふれて気後れする店構え。 ど～ん、と登場。巨大で重いスイーツです。 バターの香りが濃厚なデニッシュ生地の シューにたっぷりのカスタードクリーム。 どの方向から見てもクリームたっぷりです。 うま～～。... 続きをみる
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宝塚北サービスエリアにある森のパンで 限定販売されているカレーパン。 宝塚市にある黄金屋(ごがねや)の炭酸煎餅、 宝塚ハムのベーコン、 森のパンのカレーフィリングの ３つの宝塚名物を詰め込んだカレーパンだ そうです。 表面に貼り付けられた炭酸煎餅は 微妙な甘さと食感で独特なお味。 ベーコンと中辛の... 続きをみる
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ミニストップは近くに店舗が少なく なかなか行くことのできないコンビニですが 12月にかわいらしいケーキを発見。 抹茶ホイップクリームをクリスマスツリーに 見立てて、星形チョコやアラザンを トッピング。 クリームの下には抹茶ケーキや スポンジケーキが隠れてました。 簡単な構造のケーキですが ネーミン... 続きをみる
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箕面市桜井にある和菓子屋さん。 この「夢苺」が有名です。 苺と生クリームを求肥で包んだ 和洋折衷のスイーツ。 折りたたみ方が折り紙みたいでかわいい。 薫々堂は「くんくんどう」と読みます。
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豆餅で有名な京都の和菓子屋さん。 冬至の頃には冬至餅として柚子餅が 販売されました。 ほんのり黄色のかわいいお餅。 お餅に京都の水尾の柚子を練り込んで 粒餡を包んでいます。 柚子の香りがさわやか。 おすそわけしようとたくさん買ったんですが 誰とも予定が合わず、配りそびれました。 一人で楽しんじゃい... 続きをみる
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服部天神駅から少し歩いたところにある 町中華のお店。 選べるランチのメインは、酢豚・麻婆豆腐・ 香味ソースの唐揚げの３つから選択。 酢豚と唐揚げをチョイス。 サラダ、スープ、香の物、ライスつき。 おしゃれな酢豚。カラフルでおいしい。 変わり種のジャガイモが入ってます。 油淋鶏のような香味ソースの唐... 続きをみる
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サツマイモの搾りたてモンブランアイスクリーム@KICHIRI
和モダンがコンセプトの居酒屋さん。 コロナ前はもっと高品質な料理が 多かったと思うのですが、久しぶりに 訪問するといろいろ驚きますね。 お値段お高めですが、おいしいって 思ったのはこのアイス。 パイ生地のお皿にバニラアイスをのせて マロンクリームとサツマイモクリームを その場で上からたっぷりかけて... 続きをみる
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堺筋本町近くの昭和レトロな定食屋さん。 サラリーマンでいっぱいですが、 お世辞にもきれいとは言えず、 そこそこ時間がかかるので、 余裕がある時にしか来れません。 棒寿司ってあまり食べないので 興味本位で注文。 お造り、ミニそば、クロダイの天ぷらつき。 しめサバ、小鯛、小イサキの棒寿司。 箱寿司や押... 続きをみる
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これをチャイナスイーツというかどうかは 議論の余地がありますが(笑) あたしは好きな味です。 メインは胡麻団子に衣をつけて揚げたもの。 胡麻団子の天ぷらです。 キャラメルソースときな粉をたっぷり つけて。
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四川料理の麻婆豆腐は予想通り激辛でした。 カレーライスのように盛り付けてあるのが 面白い。 でも辛くて辛くて、せっかくのヒノヒカリの 味がまったくわかりませんわ(笑)
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発酵豆腐は多分、「毛豆腐」の別名。 臭豆腐ほどじゃないけど独特の臭いが あるらしいけど、あたしにはまったく 臭いませんでした。 普通においしい豚の角煮のあんかけ。
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大きな海老をマヨネーズチリソースで コーティング。 見た目どおりのおいしい一品。 辛すぎる四川料理を日本人が 日本人向けにアレンジしたと言われる エビチリやエビマヨ。 さらにそれを合体させたマヨチリ。 料理は生き物、歴史を感じますね。
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中之島ダイビルにある四川料理店。 御馥は「イーフー」と読むそうです。 四川料理で有名な酸辣湯。 辛味ときつめの酸味は独特のお味。 あまり食べたことがないのですが 思ったよりかは酸っぱくないのねって 印象です。でもかなり酸っぱい(笑) ズワイガニと貝柱は酸辣湯味になるので 素材の味は活かせてないかな... 続きをみる
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C3(シーキューブ)は、 フィナンシェで有名な芦屋の アンリ・シャルパンティエの系列店。 見た目がダントツにかわいらしいサブレ。 ストロベリー・クランベリー・ ブルーベリーのドライフルーツに加え バニラペースとクーベルチュールホワイト チョコをサブレでサンド。 見映えがよくなるように45度くらいの... 続きをみる
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千里中央のヤマダ電機の上にある 焼き鳥屋さん。 昼のランチがお得と聞いて訪店。 名物のとりめし、唐揚げ、焼き鳥、スープ、 小鉢のついた定食をチョイス。 う～ん、最近、ハズレてばかりです。 とりめしはベチャベチャ、鶏肉はどこ？って 感じで、ただの醤油味の炊き込みご飯。 焼き鳥は焼き過ぎでコゲコゲ、か... 続きをみる
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揚げたての天婦羅にハズレはないだろうと ランチタイムに訪問。 見事にハズレました。。。 味も接客も。。。 他の店舗はおいしかったので この博労町店がイケてないんでしょうね。 お客さんの会話に支障がでるほどの大声で 店員のお姉さんとお兄さんはずっと私語。 カウンターテーブルにゴ●ブリが 歩いてたのを... 続きをみる
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最近、よくお世話になるイオンモール伊丹。 かつ丼やトンテキで有名なお店ですが 他ではあまり食べられないメニューが こちら。 期間限定なのかしら？ 立派な大海老の天婦羅が三尾も。 卵とじなので、食べやすいです。 単品でおなかいっぱい。 キャベツと味噌汁のセットにしなくて よかった。
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大阪駅前第３ビル地下2階の ハンバーグで有名な洋食屋さん。 ランチタイムは行列です。 定番のAセットを注文。 ライスとスープはおかわり無料。 ハンバーグとエビフライとポテトコロッケに ミニサラダ。 ハンバーグは肉汁がすごくて 大人気なのも納得のおいしさ。
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お魚料理だけでなく、 お肉料理も格別でした。 A5ランクの山形牛を使用した盛合せ。 たたき、焼きユッケ、ローストビーフ。 どれも食べやすいサイズで つまみやすいお酒のあてですね(笑) ビールがすすむ、すすむ(笑)
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最近あまり見かけなくなりましたが うなぎのかば焼きには奈良漬けが とても合います。 鰻丼や鰻重はそれだけでおなかが いっぱいになっちゃうので、 お刺身感覚でこんな風にうなぎが 食べられるのはとてもステキです。
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しめ鯖の皮目を炙って、香ばしさと 食感をアップ。 蕪の酢の物といっしょに食べるとさらに おいしくなるんですね。 しめ鯖の赤と蕪のピンクのコントラストが かわいらしい逸品です。
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勢子ガニは、ズワイガニのメスで セイコガニ、セコガニ、香箱ガニとも 呼ばれるそうです。 運ばれてきたら、おお～とうなるほど きれいな盛り付け。 カニの身、外子(卵)、内子(卵巣)、 カニ味噌がみっちりと甲羅に 収納(笑)されてます。職人技ですね。 スダチかカニ酢かお好みで。 おいし～い。
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その日に仕入れた天然魚をふんだんに 使用した、お造りの盛合せ。 日によって内容は変わりますが、 毎回、新鮮で旬なお刺身を食べられます。 ほれぼれしますわ。
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服部天神駅近くの知る人ぞ知る おてがる和食の名店。 地元の方でいつも満席です。 お通しから絶品。 八尾ごぼうと牛肉の煮付け、 しらすと小松菜のおひたし、 桜海老のだし巻き、 バイ貝の煮付け。 日本酒がすすむ、すすむ(笑)
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阪急うめだ店にあるスイーツ屋さん。 ラングドシャクッキーで作った チューリップカップの中に バラの形にあしらえたクリームを入れた かわいらしいスイーツです。 定番の3種は、ベリー・パッションマンゴー・ キャラメルナッツ。 ピスタチオとショコラティエもあります。 写真はパッションマンゴー。 壊れない... 続きをみる
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淡路島にある絶品海鮮丼屋さん。 日替りのきまぐれ海鮮丼は、 素材にこだわりぬいた絶品です。 分厚くて歯応えを感じられるお刺身は 他店ではまず食べられない新鮮さ。 鮮魚店直営でその日においしい食材のみを 使って、メニュー数限定、数量限定だそうです。 見た目はめっちゃいかついけど、 心はとっても気さく... 続きをみる
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柚子の香り高いバニラアイスと ハチミツをかけたティラミス。 ココアパウダーやコーヒーシロップを 控えめにして、ハチミツを加えるのは いいアイディア。 どこが和風なのかわかりませんが おいしかったです。
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蕪ってあまり炊き込みご飯に混ぜたことが ないんですか、ほんのり甘くて違和感なくて 鯛めしの上品さにとても合うんですね。 一杯目はそのままのお味で 二杯目はイクラをかけて、二度楽しめます。
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坦々麺があるんだから、 担々鍋もありだけど 食べたことなかったです。 辛さは控えめ、豆乳鍋に近いお味。 薄いゴマだれで煮詰めた感じ。 素材の味を活かした水炊き派なので 個人的にはあまり好きじゃないです。
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これぞ、THE 照り焼きって感じの一品。 味加減も焼き加減もちょうどいい。 紅白押し寿司はサーモンの押し寿司。 味変のために黒昆布と塩昆布の二種類。 付け合わせなのに、デザートのように 甘くて自己主張が強い鳴門金時(笑) 蛤を模したお皿もきれいです。
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焼八寸は、山椒の茶碗蒸し、 紅白押し寿司、ぶりの照り焼き。 山椒の茶碗蒸しはこのお店の名物料理。 見た目どおり、山椒の辛さが後をひく パンチの効いた茶碗蒸しでした。 ただ、これは一般受けするかなぁ。。。
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蕪の擦り流し、真ん中にあるのは大根餅。 優しい味なのでペロリといけちゃう。 ポタージュ味の洋風にするのもありですね。
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スダチって「酢橘」って書くんですね。 知らなかったです。 壬生菜は水菜の親戚の京野菜。 水菜はギザギザ葉っぱですが、 壬生菜は丸みのある葉っぱです。 食べ比べるのは面白い。 蟹も酢の物によく合います。
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エクシブ鳴門の日本料理 初海で 汐風コースをいただきました。 懐石料理は一品一品が勉強になります。 膳菜は壬生菜と水菜・ずわい蟹の酢橘浸し、 蕪の擦り流し、 真鯛重ね造り・本鮪・海老・烏賊。 初めの一杯は生ビール。 竹をイメージしたグラスがとてもおしゃれ。
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通りすがりにちらっと見たチラシの プリンにひとめぼれ。 寒いからどうしようかな？と悩むこと10秒。 せっかくだかは食べちゃうことにしました。 マンガやイラストにでてくるような きれいな盛りつけに感動。 思ったよりも量が多くて、 食べ終わる頃には体の芯まで凍えるほど 冷えちゃいました。 ちょっと、失... 続きをみる
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東京土産にいただきました。 JAL小国内線ファーストクラスの機内食に 採用されたことがあるそうです。 北海道・フランス・ニュージーランドの 3種のチーズをブレンドしたチーズケーキを カステラでサンド。 手を汚さず片手で食べることができる ケースに入ってます。便利。
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イオン伊丹昆陽店で発見。 大阪かな泉といううどん屋さんの 系列のようです。 天丼の盛りつけ方に期待したのですが…… それほど立体的ではなく普通でした。 うどん屋さんなんだから、 ミニうどんセットにすればいいのに。
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催事で遭遇。 シウマイ弁当じゃないので シウマイづくし。食べ比べです。 こちらが昔ながらのシウマイ。 豚肉と干し帆立貝柱がメインの定番のお味。 グリーンピースが目印。 こちらが関西シウマイ。 昆布や鰹だしが入ってるので独特の和風味。 パンダのしょう油入れがついてました。
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服部にあるコスパのよい鰻屋さん。 前回訪問時に、隣の方が食べていた ひつまぶしがとってもおいしそうだったので 今回、リベンジ。 今回も並(半尾)で十分のボリューム。 よく考えるとひつまぶしって、だいたい 鰻をカットしてくれてるから食べやすいのよね。 出汁茶漬けもおいしい。 やっぱり、鰻は冬にこそ合... 続きをみる
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集栗夢と書いて「シュークリーム」 この当て字、大好き。 サクサクシューの中には、 カスタードクリームとマロンクリームの ダブルクリーム。 大きな栗の甘露煮も存在感抜群です。 お店に並んだ姿もかわいい。
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里山ファクトリー限定のスイーツ。 栗好きにはぜひ食べてほしい絶品。 包み方がすでにおしゃれすぎます。 栗・栗・栗、ひたすら栗です(笑) ところどころにチョコチップが入ってて おいしいアクセントになってます。
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舞鶴にある海鮮丼や海鮮定食の人気店。 ランチタイム限定の海鮮丼を注文。 名前のとおり、ホントにびっくり。 豪華絢爛な盛り付けで、おいしさ満開。
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こちらも絶品などら焼き。 鳴門金時芋で作ったサツモイモペーストを 丹波大納言小豆の餡に重ねて、どら焼きに サンド。 こちらのパッケージは笑えた(笑)
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京都の老舗和菓子屋、足立音衛門が 経営する里山ファクトリーで購入。 国産の銀寄(ぎんよせ)栗と砂糖だけで 作った栗ペーストは思わず唸るほど 「栗味」です。 パッケージもかわいい。
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豊中市にある合同食品は、全国の ご当地コロッケのほとんどを生産している コロッケの専門会社だそうです。 毎月一回開催されているコロッケ直売祭に 参加しました。 せっかくなので30個ほど冷凍庫がいっぱいに なるくらいコロッケを購入しましたが あたしのツボは、この「辛子明太子風 おもちーずクリームコロ... 続きをみる
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ピョンチャン五輪でカーリング選手の もぐもぐタイムで一躍評判になったお菓子。 一度食べてみたいと思ってました。 平成8年に誕生指した比較的新しいお菓子だ そうです。 しっとりとした食べやすいチーズケーキ。 箱もノスタルジックでした。 牧草を貯蔵するレンガ造りの塔って 「サイロ」って呼ぶんですね。
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南船場の長堀橋駅近くにある 食べ放題ランチのお店。 サラリーマン御用達と聞いていましたが ご高齢のお一人様がたくさん。 さすが、茶色いおかずが豊富です(笑) 蓮根のきんぴらや青菜の煮びたしがあるのは ありがたい。 夜は居酒屋さんになるそうです。
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変わり種かつ丼のお店なんですが 急いでいたのと、寒いのに大根おろしは 食べたくなくて、トマト味もカレー味も 今日の気分ではなかったので、 普通のかつ丼をチョイス。 ふと、別皿で好きなタイミングでごはんに のっけたり、そのまま食べたりできる このスタイルってお店もお客も 楽チンよねって感動しました。
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大阪駅前第2ビル地下1階にある 昼から飲める居酒屋さん。 お昼はおとくなランチもありました。 油淋鶏定食の看板につられて、フラフラと 店内へ(笑) 12時から一人飲みしている おじいさんだらけで驚きました。 昔ながらの町中華の油淋鶏でした。 濃いめのピリ辛ソースが食欲を そそります。
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神戸の南京町の有名店。 なんとなく知ってたけど、 いつも大行列なので並んでまで 購入した記憶がない。 なぜか誰も並んでいなかったので 嬉々として購入。 小ぶりで肉肉しくて、551とは違った ジャンルのおいしさですね。 大人気なのもうなづけます。
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スーパーライフで遭遇。 ポテトフライもついてて、この一品で 満腹になりそうなジャンクなプレート。 ビールといっしょに。
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リンゴのコンポート、 バニラ風味のパンナコッタ、 ミニシフォンケーキ、 クリームチーズとクッキー。 ドリップコーヒーやエスプレッソなど ドリンクも数種から選べます。
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メインはパスタ4種類、グラタン、リゾットの 6種類から選べます。 ショートパスタ パルメザンチーズたっぷりの バジリコ風味のトマトソースをチョイス。 パスタはもちもちです。 特筆すべきはこちらのパン。 数に限りがあるようで、前半と後半で 種類が変わってましたが、めっちゃ おいしい。 隣のお店でテイ... 続きをみる
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新大阪と西中島南方の間で見つけた カジュアルイタリアンの名店。 ランチがずば抜けてお得です。 前菜は、盛り合わせ・サラダ・スープの 3つから選択。 盛り合わせを選びましたが、サラダと スープもそれだけでおなかいっぱいになる くらい超巨大です。 オニオンのミニスープ、キッシュ、 ズッキーニのソテー ... 続きをみる
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パフェとしては安く、 くら寿司のデザートとしてはお高めの 絶妙の値段設定(笑) カット焼芋、芋チップ、芋フィリング、 バニラアイスなど盛りだくさん。
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丸亀製麺のトリドールが イオンフードコートに出店してる トンテキとトンカツのお店。 トンカツもトンテキも楽しめる ハーフ&ハーフの定食をチョイス。 すごいボリューム。 若者受けしますね。 トンカツは注文を受けてから揚げるので サクサクのアツアツです。 トンテキは分厚くてホロホロ。 たぶん一度煮込ん... 続きをみる
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台湾イチジクから作られる愛玉子 (オーギョーチ)。 わずかに甘いレモン味。 ピタヤ(ドラゴンフルーツ)の角切りが サイコロみたいでかわいい。
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茸と鶏肉の中華風おじや。 見た目どおり、文字どおりの おいしい鶏がらベースの鶏茸雑炊。
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豚肉の広東風とまと煮込み 生野菜といっしょに ほろほろの豚角煮の煮込みには 茄子の揚げ浸しがよく似合います。 生野菜というのは、白葱とパプリカの 千切りのことみたい。
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本日一番の謎料理(笑) 大海老のフリッターと揚げた朝天唐辛子。 唐辛子味でピリ辛なクリスピーが大量に 振りかけられてて、クリスピー自体も 朝天唐辛子もご賞味下さいとのこと。 う～ん。。。 ちょっとおいしいパン粉と 味の脱け殻のような朝天唐辛子を 食べてと言われてもねえ。。。
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定番の点心、２種。 大根餅にはコチジャン、 小籠包には針生姜の酢醤油。 おいしい点心はなにもつけないのが 一番おいしいと思います。
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料理を中国名で漢字表記すると ほとんどの場合、おいしくなさそうに 見えて損だと思います。 「翅」とか「芝」って、あたしはやだな。 ふかひれ入りオニオンスープに チーズグレーターで細かくした 香り高いグリエールチーズをたっぷり。 グリエールチーズはオニオンスープとの 相性がよく、好んで使われます。 ... 続きをみる
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帝国ホテル 大阪でシェフズランチを いただきました。 本日の前菜は、クラゲの冷製、 エビのケチャップ炒めと貝柱、 ミミガーともやしのナムル。 かなり高級なランチコースなのに お味かちょっと。。。 あたしなら無味のクラゲには オイスターソースかバルサミコソースか バジルソースででアクセントを つける... 続きをみる
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麺飯は5種類から選択。 寒いので担々麺をチョイス。 具だくさんのあたしの好きなタイプ。 からだの芯からあったまります。
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箕面にあるカジュアル中華のお店。 なぜ「荘園」なのかよくわかりませんが 荘園ランチを注文。 ミニサラダ、ピリ辛枝豆、酢の物、 コーンスープ、点心三種。 三段タワーには、エビマヨ、油淋鶏、 大根餅。 エビマヨのソースが絶品。 中華粥は名物「四川麻婆豆腐飯」に変更。 こだわりの京都の赤山椒を使用した ... 続きをみる
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ブレックファストブッフェ@ヴィラフォンテーヌグランド東京有明
ホテル宿泊者だけでなく、 このモーニングブッフェを食べに来る方も おられるほど大人気の朝ごはん。 名物はなんと海鮮丼。 いくら・サーモン・まぐろ・甘エビ・ シラス・穴子などなど盛り放題。 朝からがっつり、お昼ごはんの分まで いただきました。 今日は1日、よく働けそうです。
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お椀のフタ絵柄が松明。 お椀も赤を基調としてカラフル。 サトイモやハスイモの葉柄(茎)の ずいきのしんじょ・長芋・さつまいも・ パープルスイート(紫芋)・イクラ・ むかご(山芋の肉芽)。 酢の物以外のずいき料理は初めて。 おいも葉柄(茎)なので、しんじょにしても おいしいんですね。
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スーブというより具だくさんの煮びたし。 ハロウィンなのでオレンジ色ベースなのが カラフルでうれしい。 炊いたカボチャをスーブとカボチャソーメンに。 明石のえび、祇園豆、舞茸、らっきょう、 唐辛子をトッピング。 アクセントにタスマニアマスタードを。
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すき焼き風に溶き卵でいただくお鍋。 ヒラタケ・しいたけ・松茸・舞茸・あわび茸 キノコづくしで山盛りです。 地鶏も弾力があってプリプリ。 戦国時代の京都の農民も こんな山盛りキノコ鍋を 楽しんでたのかしら？と思いを馳せながら。
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おおっ～と思わず声がでちゃうお造りの 盛り合わせが登場。ステキです。 明石の鯛・もみじ鯛・太刀魚・ハマチの お刺身に、 人参としば漬・小松菜と鯛のカマの小鉢。 京都のお野菜と明石産のお魚をメインに 扱ってはるそうです。
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京都の上賀茂にある日本料理の名店。 ひと手間もふた手間もかけた懐石は お味も見た目も感動します。 秋は土瓶蒸しの恋しい季節。 鱧と松茸は土瓶蒸しによく合います。 お出汁も最後の一滴まで楽しめるし 土瓶蒸しの料理を思いついた方って ホントに偉いと思います。
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クランベリーとクリームチーズを練り込んで 焼き上げた古典的なバゲット。 そのままワイルドに噛み千切るもよし、 一口サイズにちぎって食べるもよし、 ナイフでスライスしてリベイクするもよし。 その日の気分で。 飲み物はコーヒーよりも赤ワイン。
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最近、少しずつ日本でも市民権を得てきた ビスマルクのピザ。 半熟卵か目玉焼きの乗ったピザが ビスマルクと呼ばれます。 日本人同様にイタリア人も半熟卵が 好きなのねって、なんとなくうれしく なります。
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今日は時間がタイトなのに、どうしても 焼肉が食べたかったので、先週のお店に 再訪問(笑) 今日は数量限定の、切り落としランチを チョイス。 いろんな部位の切り落としなのね。 部位はわかりませんが、柔らかくて おいしい。
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ハロウィーンバージョンの 真っ黒なフラペチーノ。 真っ黒なのに、パンプキンキャラメル味。 カップの底に入ってるパンプキンプリンが うれしい。 竹炭などで黒くしたブラックパンプキン パウダーやブラックキャラメルソースを 使った挑戦的なフラペチーノでした。
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シャトレーゼで一目惚れ。 お団子生地を伸ばして香ばしく焼き上げ つぶ餡と一粒栗を半分だけ包んだ栗餅。 絶品です。
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久しく食べないうちに、 こんなん出てました(笑) ブサイクなニャンコで「ブニャンコ」かと 思いきや、ブリリアントな ブラックニャンコで「ブニャンコ」だ そうです。 でも…… やっぱりかわいくない(笑) ココア味のスポンジの中にはチョコバナナ カスタード。 食感は間違いなく東京ばな奈でした。
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アマムダコタン(アイヌ語で小麦の家)という 東京の高級パン屋さんが手がけた ドーナツ専門店。 東京と福岡にしかなくて関西には未出店。 看板商品は店名と同じアイムドーナツ？と いう生ドーナツ。 まぶしてあるのは、なんときび糖。 ふわもち食感の生地にはカボチャピューレを 練り込んであるそうです。
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マロンクリームにフルーツって 意外な取り合わせ。 苦手な方もいるかも。あたしは好きです。 トッピングはイチゴ、栗、柿。 中にはイチゴ、キウイ、柿。 甘さ控えめな柿がマロンクリームに よく合います。
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グランスタ東京にある関西には未出店の 果物屋さんのフルーツタルト屋さん。 ズコットはイタリア発祥の半ドーム型の ケーキ。 上から見てもフルーツいっぱい。 横から見てもフルーツごろごろ。 パイン、イチゴ、キウイがカラフル。 中のクリームは生クリームと カスタードクリームを合わせた ディプロマットクリ... 続きをみる
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2020年9月に誕生した ウエストエクスプレス銀河の運行を 記念して作られたお弁当。 新大阪駅で購入可能です。 パッケージがオタク心をくすぐりますね。 兵庫県の名物てんこ盛り。 ・但馬のいなり寿司、但馬牛の煮付けのせ ・丹波の黒豆煮、甘露栗のせ ・摂津の鶏もも肉の味噌焼き ・播磨の穴子押寿司、蛸寿... 続きをみる
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コストコで大人気の豚の角煮まん。 台湾では豚の角煮を東坡肉(トンポーロー)、 角煮まんを「割包(カーパオ)」と言うそう です。 横の長さが12cmくらい。 1つでおなかいっぱいになるサイズ。 中身は、豚の角煮とネギと意外とシンプル。 八角の香りが台湾料理っぽくて 蜂蜜の甘さもありとてもジューシー、... 続きをみる
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本町にある、A5ランクの黒毛和牛の 山形牛が堪能できる焼肉屋さん。 ランチが超お得と聞いて、訪問。 タンと上カルビ。 きれいなサシが入っててめちゃうま。 自分のペースで焼けるので食べやすいです。
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サンマルクカフェや鎌倉パスタの サンマルクグループが経営する 小籠包のお店。 兵庫にはあまがさきキューズモール内の この店舗のみ。 ランチタイムに訪店しました。 小籠包2個、焼売2個、スープに加えて 8種類の麺や炒飯から1つを選ぶランチです。 鎌倉ベーコンとラクレットチーズのリゾット風炒飯をチョイ... 続きをみる
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アヒージョは海老が最高だと個人的には 思います。 海老の殻から出汁がでるからか、 旨みたっぷりのガーリックオリーブオイルは 飲み干したいくらい(笑) 当然、バゲットにたっぷり吸い込ませて 最後まで味わいつくします。
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フリットもぜひ習得したい調理法の一つ。 モッツァレラチーズとズッキーニって フリットにするとおいしさ倍増ですね。
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アメリカ産プライムビーフの炭火焼き フォアグラのソテー添え@ピソラ吹田江坂店
和牛の霜降りほどではないけど、 アメリカ産のプライムビーフもサシが 入ったおいしい部位です。 そのうちフォアグラが食べられなくなると 報道されてからだいぶ経ちましたが まだ幻の食材にはなってませんね。 食の追求と動物愛護は解決できない 難問だと個人的には思います。
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究極かどうかはさておき(笑) ゴロゴロの粗挽きミンチソースが ガツンとインパクト。 万能チーズのグラナパダーノを チーズグレーターを使って、 温玉が見えないほどたっぷりと トッピングしてくれました。 ソースが濃厚なので、あっさりした チーズがよく合います。
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仔羊の骨付きロースを低温でじっくり 時間をかけてロースト。 絶品です。 この仔羊そのものがいいお肉なので クセがなく粒マスタードがよく合います。
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熟成生ハムとフランス産カマンベールチーズ、温泉玉子のサラダ@ピソラ吹田江坂店
名前のとおりのサラダ。 生ハムの塩味かカマンベールチーズと とてもよく合います。 熱を加えなくてもトロリとしてるので 食べやすい。
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梅田にあるのに庶民この味方価格の パン屋さん。 かぼちゃのフォルムに一目惚れ。 生地にもかぼちゃが練り込んであるみたい。ほんのりかぼちゃの味。 中のかぼちゃクリームも上品な甘さ。
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薄くスライスした砂肝を ニンニクオイルと紫スプラウトで和えて 唐辛子はひかえめに。 お酒のアテですね。 薄切りの砂肝だからこその食感。 個人的には紫スプラウトはもっとたっぷり 入れてほしいです。 このお店はどの料理もはずれがなく とても勉強になります。
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このお店の定番メニューの フレンチおでん。大根が一番人気。 写真を取る前に食べてしまうほどの おいしさ(笑) 中までシミシミなんです。
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昼間っからワインをたしなみながらの 打ち合わせ。 日によってかなり内容が異なるらしいけど このマリネが絶品。 からし酢味噌味っていうのがいいね。 白ワインがすすむ、すすむ(笑)
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カルビの王様の系列店。 同系列の松屋が、藤井寺にもありますが、 同じグループとは思えないほど メニューが異なります。 ランチしか食べたことがありませんが…… 箕面店は「ハラミ発祥の店」を全面に PRしてるのでら創業ハラミランチを選択。 チシャ菜、スープ、ライス、サラダと 惣菜三品がすべてのランチに... 続きをみる
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船場センタービル地下街の 堺筋本町駅近くにある居酒屋さん。 お昼はボリューム満点の 「ザ・居酒屋ランチ」で サラリーマンがいっぱいです。 本日の日替りランチは、甘辛だれの唐揚げと エビフライ。 ニンニクがっつりの甘辛ソースでした(笑) 男子の喜ぶ満腹飯ですね。 エビフライにかかってるタルタルソース... 続きをみる
